Risdolmas i tyrkisk stil

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 100 g ris
• 50 g pasas.
• 50 g hakkede valnøtter
• 1 stor løk finhakket
• 10 ml olivenolje
• 5 ml malt spisskummen
• 5 ml søt paprika
• 5 ml sal
• 1 laurbærblad
• 500 g friske drueblader
• agua
• 15 ml hvit eddik

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Varm opp olivenolje i en stekepanne og fryst løken til den er gjennomsiktig og aromatisk.
2. Tilsett rosiner og valnøtter, og koker til de er litt piggere og duften fyller kjøkkenet.
3. Tilsett ris, spisskummen, paprika og salt, bland godt og fjern fra varmen for å la smakene blandes.
4. La avkjøles.
5. Fukt druebladene godt og legg en spiseskje av risblandingen på enden av hvert blad, rull til en sylinder.
6. Legg rullene i en kjele, tilsett vann for å dekke dem og et laurbærblad.
7. Kok på lav varme i ca 40 minutter, eller til risen er blitt matet og bladene myke.
8. Server med en skvett eddik for en frisk syrlighet.