Rødløk pickle
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 store rødløk
- 2 ts havsalt
- 200 ml cider eddik
- 50 g granulert sukker
- 1 ts sort pepper
- 4 laurbærblader
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skrell løkene, del dem i to fra topp til bunn og del dem fint i halvmånebiter.
- Legg i et dørslag over en bolle og dryss med salt, vend løkbitene lett med hendene for å dekke alle overflater.
- La den stå i omtrent en time i saltlake.
- Ha i mellomtiden eddik, 50 ml vann og sukker i en kjele. La det småkoke under omrøring til sukkeret er fullstendig løst, og kok i et par minutter. Sett til side.
- Pakk løken i de steriliserte glassene, dryss over litt pepper etterhvert.
- Dekk til med varm eddik og avslutt med å legge et par laurbærblad langs sidene av glassene. Forsegle.
- Det er best å oppbevare løk i kjøleskapet og bruke den innen 4 uker.
Full beskrivelse
Rødløksagurk er en oppskrift som kombinerer tradisjonelle smaker for et smakfullt resultat. Hovedingrediensene inkluderer 3 store rødløk, 2 ts havsalt, 200 ml cider eddik, 50 g granulert sukker, 1 ts sort pepper og 4 laurbærblader. Denne forberedelsen fremhever rødløkens søte og lett sur smak, med en fin balanse av pepperens varme og laurbærens aromatiske duft. Den enkle prosessen gir deg en velsmakende og aromatisk pickle som kan nytes på mange måter. For beste resultat, la pickle stå i kjøleskapet i minst 4 uker for å tillate smakene å utvikle seg fullt ut.
