Pasta med stekt peppersaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 300 g pasta (leder fusillen)
- 2 røde paprika
- 2 fedd hvitløk
- 50 ml olivenolje
- 50 ml matlagingskrem
- Salt, pepper og fersk basilikum etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Stek paprikaene i ovnen ved 200°C i 20 minutter til skallet er svart og lett løsner. La avkjøles, og skrell paprikaene for å fjerne skallet.
- Bland paprikaen med hvitløk, olivenolje og fløte i en blender til du får en jevn og homogen krem.
- Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente. Tøm og reserver.
- Bland pastaen med peppersausen i en stekepanne, varm i 2-3 minutter på middels varme. Rør rundt for å sikre at pastaen trekker til seg sausen.
- Tilpass salt og pepper, pynt med friske basilikumblader før servering.
- Server umiddelbart, akkompagnert av revet ost eller valgfrie ristede nøtter for ekstra tekstur.
Full beskrivelse
Nydelig al dente pasta ledsaget av en rik, kremet saus laget med stekt rød paprika, hvitløk og fløte. Denne retten er perfekt krydret med salt, pepper og fersk basilikum, og tilbyr en balansert blanding av søt, smakfull og aromatisk. Den elegante, vegetariske retten er rask å lage og ideell for både familiemåltider og enkle, men sofistikerte middager. Tips: For en ekstra smak, la paprikaen stekte i ovnen til skallet er godt svart for en dyptere, rik smak.
