Napolitansk tiramisù - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 3 egg
- 150 gram sukker
- 500 gram mascarpone
- 300 milliliter espressokaffe
- 200 gram savoiardi (grynkjeks)
- 30 gram amaretto
- kakaopulver til strø
- 50 gram mørk sjokolade
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skill hvitene fra plommene og pisk plommene med sukkeret til du får en hvitaktig krem.
- Tilsett mascarpone i eggeplommeblandingen og pisk til det er godt blandet.
- Pisk eggehvitene stive i en egen bolle og tilsett dem i mascarponeblandingen med omsluttende bevegelser.
- Varm opp kaffen og tilsett amarettoen. Bløtlegg kjeksene raskt i kaffen og legg dem i bunnen av en dyp tallerken.
- Dekk med et lag av mascarponeblandingen.
- Gjenta lagene til du er ferdig med ingrediensene, avslutt med et lag mascarpone.
- Dryss over kakaopulver og pynt med mørke sjokoladebiter.
- La avkjøle i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.
Full beskrivelse
Dette napolitanske tiramisù er en elegant variant av den klassiske italienske desserten, som bærer en smak av Toscana i hver bøtte. Med en rik blanding av espresso, cremet mascarpone og en subtil amaretto-nota, avsluttes denne luksuriøse desserten med et snev av mørk sjokolade for en dyptgående, aromatisk opplevelse. Perfekt for å avslutte en middag, denne oppskriften inviterer deg til å nyte en balanse av søt, bitter og aromatisk smak, som vil fange dine sanser og gjøre deg uimotståelig. For beste resultat, la desserten hvile i kjøleskapet for å tillate smakene å blande seg perfekt.
