Kylling i mild honning sennepssaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 600 g kyllingbryst i fileter eller biter
- 3 ss dijonsennep
- 2 ss honning
- 150 ml matlagingskrem eller naturell yoghurt (valgfritt for kremethet)
- 1 ss olivenolje
- salt og pepper
- Finhakket persille til pynt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Tilbered sausblandingen: Bland sennep, honning og fløte eller yoghurt i en bolle til du får en homogen saus. Smak til og juster forholdet honning/sennep etter ønsket sødme.
- Krydre kyllingen: Tørk filetene grundig og krydre med salt og pepper på begge sider.
- Brun kyllingen: Varm oljen over middels høy varme i en stor panne. Brun filetene i 2–3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Fjern og reserver.
- Kok opp sausen: Senk varmen til middels, hell sennepsblandingen i pannen og varm opp i 1–2 minutter til den begynner å tykne litt. Skrap bort eventuelle rester fra basen for å dra nytte av smaker.
- Tilsett kyllingen: Tilsett kyllingen i pannen, dekk delvis til og stek i 6–8 minutter på middels lav varme, tø med sausen, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har ønsket konsistens. Hvis sausen er for tykk, tilsett 1–2 ss vann eller buljong.
- Plating: Smak til og juster salt og pepper, strø over hakket persille og server med bakte poteter, ris eller sauterte grønnsaker.
Full beskrivelse
Nydelig saftig kylling, smuldrende og fyldt med en sursøt og kremet honning sennepssaus. Denne enkle retten kombinerer den subtile sødmen av honning med den karakteristiske kraften av dijonsennep, forbedret med en kremet tekstur fra matlagingskrem eller naturyoghurt. Den gyldenbrune kyllingen er perfekt balansert med finhakket persille, som tilfører friskhet og en elegant pynt. Perfekt tilberedt for å fremheve smakene, denne retten er en smakfest for alle som liker en sursød og kremet saus. For beste resultat, sørg for at kyllingen er godt tørket før krydring, og bruk en panne med god varmeoverføring for å oppnå den perfekte gyldenbrune fargen. Server med bakte poteter, ris eller sauterte grønnsaker for en komplett måltid.
