Kremet Ricotta Pudding med sitron og rom
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g fersk ricotta
- 4 store egg
- 45 ml mel
- 250 g sukker
- 5 ml kanelpulver
- Skal av 2 sitroner
- 75 ml mørk rom
- Pulverisert sukker til å strø
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 170°C.
- Smør en pudding eller kakeform med smør og strø lett med mel.
- Bland ricottaen og pisk den med eggeplommene til du får en homogen blanding uten klumper.
- Tilsett mel, sukker, kanel, sitronskall og rom, bland godt til det er helt integrert.
- Pisk eggehvitene til det dannes stive topper.
- Ha inn de piskede eggehvitene i den forrige blandingen, med omsluttende bevegelser for ikke å miste luft.
- Hell blandingen i den forberedte pannen, jevn overflaten med en slikkepott.
- Sett i ovnen og stek i 45 til 60 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut.
- Slå av ovnen og la puddingen stå inne i 1 time med døren på gløtt for å unngå at den synker.
- Fjern og la avkjøles helt ved romtemperatur.
- Sett i kjøleskapet i minimum 3 timer (helst 5 timer) slik at den får en fast og kremet konsistens.
- Ta den forsiktig ut av formen og strø over melis før servering.
Full beskrivelse
Nyd denne myke og kremete ricottapuddingen, som smelter i munnen med en subtil sitronsmak og en rik romnote. Den er perfekt for en elegant dessert eller en hyggelig familiesammenkomst. Denne retten kombinerer den søte og lette ricottas med den friske sitronens aroma og romens dyptgående smak, for å skape en balanse som vil vekke dine sanser. Husk å la puddingen hvile for å oppnå en perfekt konsistens og maksimal smak. En rett som tilbyr en unik opplevelse for både øye og munn.
