Kremet kylling og soppstuing

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 50 g smør
• 1 løk finhakket
• 100 g sopp i skiver
• 40 g hvetemel
• 1 kyllingbuljongterning
• 1 klype muskatnøtt
• 1 klype sennepspulver
• 250 g kyllingbryst i terninger
• 2 håndfuller søtmais
• 2 store poteter, skrelt og kuttet i skiver

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°C. Ha smøret i en kjele og smelt det over middels varme.
2. Tilsett den hakkede løken og stek i 5 minutter, rør av og til, til den er gjennomsiktig.
3. Tilsett soppen og kok til den slipper saften og er møre.
4. Tilsett melet og bland godt til en roux; Smuldre buljongterningen og rør til den er blandet.
5. Reduser varmen og kok rouxen i 2 minutter for å eliminere den rå smaken av melet.
6. Hell sakte i 500 ml vann eller buljong under konstant omrøring til du får en homogen saus.
7. Smak til med muskat, sennepspulver og pepper etter smak. Kok blandingen forsiktig opp og reduser deretter varmen til en koking.
8. Tilsett kyllingen i terninger og kok til den er helt mør.
9. Tilsett søtmaisen og legg potetskivene på toppen, og overlapp dem litt.
10. Stek i 20-25 minutter eller til potetene er gyldne og møre.