Klassisk brødpudding med søte rosiner
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g daggammelt brød
- 500 ml melk
- 100 g sukker
- 2 egg
- 50 g rosiner
- 1 ts vaniljeessens
- Kanelpulver etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og smør lett en ovnssikker form (den kan være individuell eller middels stor).
- Skjær brødet i terninger og fordel dem i formen, pass på at det blir et homogent lag slik at det trekker godt til seg blandingen.
- I en stor bolle, pisk eggene med sukkeret til blandingen er noe skummende og homogen.
- Tilsett melken litt etter litt mens du fortsetter å piske, tilsett vaniljeessens og bland til du har en jevn flytende krem.
- Hell melke- og eggeblandingen over brødet, trykk lett med en slikkepott slik at brødet blir godt gjennomvåt.
- Dryss rosinene på toppen eller bland dem på forhånd med brødet, avhengig av om du foretrekker en jevnere fordeling.
- La det hvile i 8–10 minutter slik at brødet trekker til seg all væsken; Hvis brødet er veldig tørt kan du la det stå lenger eller tilsette en ekstra spiseskje melk.
- Stek i 30–35 minutter ved 180°C til puddingen er stivnet i midten og gyllenbrun på toppen (sjekk med en tannpirker: den skal komme ren eller med fuktige smuler).
- Ta den ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den fjernes; Dette hjelper det å få konsistens.
- Server varm eller kald, drysset med kanelpulver etter smak; Server med fløte, vaniljeis eller en skvett karamell om du ønsker et ekstra søtt preg.
Full beskrivelse
Dyp deg inn i den hjemmelagde og trøstende verdenen av klassisk brødpudding med søte rosiner. Denne desserten utnytter daggammelt brød, som blir mykt og saftig når det blandes med melk og egg. Smakene av vanilje og søte rosiner smelter sammen for å skape en harmonisk blanding av aromer. Perfekt til kaffe eller te, kan denne puddingen serveres varm eller kald, og drysses med kanel for en ekstra dimensjon av smak. Når du serverer, kan du tilby fløte, vaniljeis eller en skvett karamell for et ekstra søtt preg.
