Japansk katsu karri med hvit ris
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 2 kyllingbryst
- 100 g panko brødsmuler
- 1 egg
- 50 g mel
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 2 pappaer
- 500 ml buljong
- 2 ss japansk karripasta
- Kokt hvit ris
- Olje, salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok risen og hold den varm mens du forbereder kyllingen og karrien.
- Krydre brystene med salt og pepper og flat dem litt slik at de steker jevnt.
- Drys hvert bryst i mel, sammenpisket egg og panko, og pres godt for å feste paneringen.
- Stek i varm olje til de er gyldne og sprø; Fjern og oppbevar på absorberende papir.
- Hakk løk, gulrot og poteter. Fres løken i 4–5 minutter til den utstråler en frisk, aromatisk duft.
- Tilsett gulrot, poteter og buljong; Kok på middels varme til grønnsakene er møre.
- Tilsett karripasta og bland til sausen tykner litt. Juster salt om nødvendig.
- Skjær den panerte kyllingen i strimler og server over varm ris, dekk med karrisausen.
Full beskrivelse
Dyp deg inn i den sprøtende teksturen av panko-paneret kyllingfilet, som er laget med omsorg for å fange den perfekte balansen mellom knas og saftighet. Denne retten kombinerer den aromatiske, mildt varme japanske karrien, laget med løk, gulrot og potet, med den søte, lette hvite risen. Hver bøtte er en fest for smak og sanser, med en rik, aromatisk saus som omfavner hver bøtte. Perfekt for en hjemmelaget middag som både trøster og imponerer.
