Indisk gulab jamun med aromatisk sirup
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 100 g melkepulver
- 25 g mel
- 25 g smør
- 50 ml melk
- Olje til steking
- 200 g sukker
- 150 ml vann
- 1/2 ts kardemommepulver
- 1 ts rosevann
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Bland melkepulver, mel og smør til du får en sandaktig deig.
- Tilsett melk gradvis til det blir en myk deig.
- Form små kuler og sett til side.
- Tilbered en sirup med vann, sukker, kardemomme og rosevann i en kjele, kok opp til sukkeret er fullstendig opløst og hold varm.
- Stek kulene i varm olje på middels varme, omtrent 180°C, til de er gylne og jevnt farget.
- Hell av og dypp umiddelbart i den varme sirupen.
- La stå i 30 minutter for å absorbere sirupen og server.
Full beskrivelse
Nyd den klassiske indiske søtsaken, gulab jamun, hvor melkepulverdeigkuler blir stekt til perfekt gyllen og dyppet i en aromatisk sirup rik på rose og kardemomme. Disse søte kullene er en vakker blanding av teksturer, med en myk og luftig indre som kontrasterer med den glatte, aromatiske sirupen. Perfekt for en ekstraordinær dessertopplevelse, hvor hver bøtte smelter i munnen med en blanding av søt, aromatisk og varm sirup. Tips: Sørg for at oljen er riktig varm for å sikre en jevn farging og en luftig tekstur.
