Hvitløksreker Tacos - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 gram skrellede og deveirede reker
- 5 fedd hakket hvitløk
- 2 serrano chili, frøsådd og hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts malt svart pepper
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano
- maistortillas
- avokado i skiver
- finhakket salat
- revet fersk ost
- sitron å servere
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Når oljen er varm, tilsett hvitløk og serrano chili. Stek i 2-3 minutter, eller til duften spreder seg.
- Tilsett reker, sort pepper, spisskummen og oregano. Stek i 5-7 minutter, eller til rekene er gjennomstekt og har en gyllenbrun farge.
- Varm tortillaene i en annen panne eller på en comal i 30 sekunder på hver side, eller til de er varme og lett fuktige.
- Anrett rekene i tortillaene og pynt med avokado, salat og ferskost.
- Server med en sitronskive.
Full beskrivelse
Tacos fra hvitløksreker er en deilig rett med røtter i delstaten Veracruz, Mexico. Denne retten er kjent for sin rike, krydrede smak og aromatiske blend av hvitløk og serrano chili. Ferske reker sauteres til perfekt gyllenbrun og kombineres med malt svart pepper og spisskummen for en kompleks smak. Servert i varme maistortillas med avokado, finhakket salat og ferskost, tilbyr denne retten en utrolig tekstur og aroma. Perfekt for å dele med venner og familie, og for å nyte en smaksekspedisjon til Mexico.
