Hjemmelaget Kofta med Tahini og Persille

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 500 gram malt lammekjøtt
• 1 stor løk finhakket
• 2 fedd hvitløk, knust
• 5 ml malt spisskummen
• 5 ml paprika
• 1/10 ml sort pepper
• 5 ml salt
• 2 laurbærblader
• Folie
• Til sausen: 100 gram tahini, 45 ml sitronsaft, 30 ml vann, 15 ml knust hvitløk, hakket fersk persille etter smak, salt etter smak

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Bland det malte lam med løk, hvitløk, spisskummen, paprika, pepper, salt og laurbærblad.
2. Form kuler med blandingen og rull hver av dem i aluminiumsfolie.
3. Stek på takke eller i ovn ved 180°C i 20 minutter
4. Tilbered sausen i mellomtiden ved å blande tahini, sitronsaft, vann, hvitløk og persille til du får en kremet tekstur.
5. Smak til med salt etter smak
6. Server koftaene med tahini og persillesaus på toppen