Hjemmelaget BBQ svineribbe
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 kg svineribbe
- Salt og pepper etter smak
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts søt paprika
- 200 ml grillsaus
- 1 ss honning
- 1 ss sennep
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C for å sikre jevn steking.
- Tørk ribba med absorberende papir og legg dem på et ovnssikkert brett.
- Krydre ribba på begge sider med salt, pepper, hvitløkspulver og søt paprika.
- Dekk brettet med aluminiumsfolie, og fest kantene for å holde på fuktigheten.
- Stek i 45 minutter til kjøttet er mykt og aromatisk.
- Mens de koker blander du grillsaus, honning og sennep i en bolle til de er homogene.
- Fjern aluminiumsfolien forsiktig for å unngå brannskader.
- Fordel ribba med rikelig med barbecuesaus med en kokebørste.
- Stek igjen i 10 minutter, snu ribba og fordel mer saus.
- Stek i ytterligere 10 minutter til sausen karamelliserer og gir en glødende overflate.
- Ta ut av ovnen, hvil i 5 minutter for å bevare den indre saften.
- Server varm med ekstra grillsaus på toppen.
Full beskrivelse
Opplev den rike smaken av saftige og mørke svineribbe, dekket med en hjemmelaget barbecuesaus som kombinerer honning og sennep. Denne retten er en smakfest med en karamellisert glasur som gir et røykfylt preg. Perfekt for å gleda både store og små, med en enkel tilberedning som sikrer en perfekt tekstur og aroma. Tips: La ribba hvile etter stekeovnstiden for å bevare saften.
