Hake fileter med hvitløk og naturlig sitron
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 hakefileter
- 2 fedd hvitløk i skiver
- 1 sitron
- Olivenolje
- salt og pepper
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Tørk kummelfiletene med absorberende papir og krydre begge sider med salt og pepper.
- Varm en stor stekepanne over middels varme med 2 ss olivenolje.
- Tilsett skivet hvitløk og brun lett til duften fyller opp, pass på at den ikke brenner seg for å unngå bitterhet.
- Tilsett hakefiletene med skinnsiden ned hvis de har, stek i 3-4 minutter uten å bevege dem slik at det dannes en lett skorpe.
- Vend forsiktig med en bred slikkepott og stek videre i 3-4 minutter.
- Press saften av en halv sitron over filetene og tilsett skiver av den andre halvparten for å smake i løpet av de siste 1-2 minuttene av kokingen.
- Sjekk at fisken er saftig, men godt stekt, ta av varmen.
- Server umiddelbart sammen med en frisk salat, dampet ris eller stekte poteter for en komplett måltid.
Full beskrivelse
Denne lette hakefileten tilberedes med gylden hvitløk og et friskt sitruspreg av naturlig sitron, som fremhever fiskenes naturlige smak. Den saftige teksturen og den subtile aromen av hvitløk og sitron gir en harmonisk blanding som er både elegant og lettfattelig. Perfekt for en sunn hovedrett som både er enkel og sofistikert, med en lett skorpe som gir en behagelig kontrast til den bløde fisken.
