Gresk tzatziki med fersk persille
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 1 stor agurk, skrelt og frø
- 250 g naturlig gresk yoghurt
- 15 ml sitronsaft
- 30 ml hakket fersk eneldo
- 30 ml hakket fersk mynte
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Ekstra virgin olivenolje
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Start med å skrelle og skjære agurken i tynne skiver.
- Legg dem i et dørslag og dryss salt på dem.
- La det sitte i 10 minutter for å frigjøre vann.
- Tøm den godt for å fjerne overflødig vann.
- Bland den greske yoghurten med sitronsaften i en stor bolle.
- Tilsett hakket hvitløk, dill og mynte.
- Kutt agurken og tilsett den i yoghurtbollen.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
- Rør godt og server på en liten tallerken, pynt med en klatt olivenolje.
Full beskrivelse
Tzatziki er en deilig yoghurt- og agurkkrem, perfekt som tilbehør til kebab eller som fyll til smørbrød. Denne friske og forfriskende greske retten er enkel å tilberede og gir en behagelig krydret smak. Med en harmonisk blanding av krydder som dill og mynte, samt en frisk note av sitronsaft, vil du oppleve en forfriskende smaksekspedisjon. Den fine hvitløken gir en subtil aroma som komplementerer den søte agurken. Ideell å nyte om sommeren eller som en del av en forrett, denne retten vil forfriske og tilfredsstille dine sanser med hver bøtte. For best resultat, la tzatziki hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal blandes perfekt.
