Gresk kylling og quinoa salat
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 225 g quinoa
- 25 g smør
- 1 rød chili hakket
- 1 fedd hvitløk finhakket
- 400 g kyllingbryst
- 30 ml olivenolje
- En håndfull svarte oliven
- 1 rødløk hakket
- 100 g fetaost
- hakket mynte
- Saft av 1/2 sitron
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok quinoa etter anvisning på pakken. Skyll den med kaldt vann og tøm den godt av.
- Bland smør, rød chili og hvitløk til en pasta. Krydre kyllingen med 2 ts olivenolje. Stek dem i en varm panne i 3-4 minutter på hver side eller til de er gjennomstekt. Ha over på en tallerken, prikk med krydret smør og sett til side.
- Kombiner tomater, oliven, løk, fetaost og mynte i en bolle. Tilsett den kokte quinoaen. Hell i resten av olivenoljen, sitronsaft og smak til. Server med kyllingmørne på toppen, dryppet med smøraktig kyllingsaft.
Full beskrivelse
Oppdag balansen mellom tradisjonelle smaker i denne deilige salaten. Perfekt for de som leter etter friskhet og bekvemmelighet, den kombinerer quinoa, olivenolje og feta, med en fyldig kyllingsaus. Denne salaten er en fest for smakløse, med en blanding av krydret kylling, friske løk og oliven, alle lagt på en grunnlag av kvalitetsquinoa. Den rike smaken av feta og den friske sitronsaften bringer en morsom, syrlig note som balanserer salatens rike teksturer. Perfekt for en middag som er både sunn og tilfredsstillende, og enkel å lage, med en rik blanding av aromer som vil fylle hver biter.
