Fluffy hjemmelagde blåbærmuffins
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g mel
- 100 g sukker
- 1 egg
- 100 ml melk
- 80 ml olje
- 1 ts bakepulver
- 150 g friske blåbær
- 1 klype salt
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C og legg papirformer i muffinskoppene.
- Bland mel, sukker, gjær og salt i en stor bolle, og sørg for jevn fordeling av de tørre ingrediensene.
- I en annen bolle, pisk egget med melken og oljen til du får en homogen flytende blanding.
- Bland den flytende blandingen inn i de tørre ingrediensene med milde bevegelser, unngå overslag for å opprettholde luftighet.
- Tilsett de friske tyttebærene og bland forsiktig slik at de blir jevnt fordelt uten å knekke dem.
- Fordel røren i formene, fyll dem omtrent tre fjerdedeler for å la muffinsene heve skikkelig.
- Stek i 20-25 minutter, sjekk med en tannpirker; Den skal komme ren eller med fuktige smuler.
- La avkjøles på rist i minst 10 minutter før servering.
Full beskrivelse
Nyd den søte balansen mellom den lette, luftige kaken og de friske, saftige blåbærbitene. Disse muffinene er en perfekt blanding av sødme og fruktighet, med en tekstur som er både myk og fuktig. Den aromatiske blandingen av blåbær og en lett kakebunn gir en opplevelse som er både behagelig og nærende. Perfekt for en søt start på dagen eller som en frisk mellommåltid, vil disse muffinene fylle rommet med en frisk, fruktig duft. For beste resultat, bruk friske blåbær og sørg for å ikke overblande for å bevare luftigheten.
