Dumplings fylt med kjøtt og grønnsaker
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g hvetemel
- 100 ml varmt vann
- 150 g hakket svinekjøtt eller kylling
- 50 g finhakket kål
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sesamolje
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forbered deigen ved å blande mel og varmt vann til det blir en myk og elastisk deig. La den hvile i 15 minutter.
- Bland kjøtt, kål, hvitløk, ingefær, soyasaus, sesamolje, salt og pepper i en bolle til du får et homogent fyll.
- Kjevle ut deigen til tynne ark og skjær sirkler på 7–8 cm i diameter.
- Legg en teskje av fyllet i midten av hver sirkel.
- Brett deigen over fyllet og trykk kantene for å forsegle, og danner halvmåner.
- Damp i 10–12 minutter, eller kok i vann til de flyter, eller stek i en panne med litt olje til de er gylne og kryss.
- Server varm med soyasaus eller chilieddik.
Full beskrivelse
Møre og saftige dumplings, fylt med en harmonisk blanding av kjøtt og grønnsaker, tilbyr en opplevelse som er både rik på smak og tekstur. Disse tradisjonelle dumplingsene kan dampes, kokes eller stekes for å oppnå en perfekt tekstur. Den subtile smaken av ingefær og den rike aromaen fra sesamolje og soyasaus gir en autentisk og minneverdig opplevelse. Perfekt som forrett, forrett eller hovedrett, og enkle å tilpasse etter smak. Tips: For å unngå å sette seg fast, dryss litt mel på overflaten når du kjevler ut deigen.
