Drikke nudler i thailandsk stil
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 200 g flate risnudler
- 30 ml vegetabilsk olje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 fugleperspektiv chili, hakket
- 225 g mørbrad kuttet i strimler
- 100 g brokkoli skåret i buketter
- En håndfull friske basilikumblader
- 60 ml soyasaus
- 60 ml østerssaus
- 5 ml fiskesaus
- 15 ml sukker
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken, renn av og sett til side.
- Tilbered sausen ved å blande soyasaus, østerssaus, fiskesaus og sukker i en liten bolle.
- Varm oljen i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett hvitløk og hakket chili, og surr til duften fyller kjøkkenet.
- Tilsett mørbradet og fryst til det er lett brun, noe som gir en rik, karamellisert smak.
- Tilsett brokkolien og kok til den er sprø, noe som tar omtrent 2-3 minutter.
- Hell den tilberedte sausen over og bland godt med alle ingrediensene, og sørg for at sausen dekker alt.
- Tilsett de kokte nudlene og rør til de er godt blandet med sausen.
- Fjern fra varmen og tilsett basilikumbladene, bland forsiktig for å bevare deres friske aroma før servering.
Full beskrivelse
Oppskrift på nudler i Pad Kee Mao-stil, med intense, krydrede og aromatiske smaker. Disse nudlene er en rask og smakfull middag, hvor hver bøtte er en fest for smakløver. Den krydrede sausen, med en harmonisk blanding av soyasaus, østerssaus og fiskesaus, omfavner mørbradet og brokkolien, mens friske basilikumblader gir en frisk note. Denne oppskriften fanger essensen av thailandsk koking med en rik tekstur og dyptgående smaker. For beste resultat, sørg for å bruke en varm wok for å oppnå den perfekte karamelliseringen av ingrediensene.
