Deilige fylte lammetomater
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 4 store tomater
- en klype sukker
- 60 ml olivenolje
- 1 løk hakket
- 2 fedd hvitløk finhakket
- 200 g lam
- 15 ml kanel
- 30 ml hakket tomatpuré
- 50 g ris
- 100 ml kyllingbuljong
- 60 ml eneldo
- 30 ml hakket persille
- 15 ml mynte
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 180°C/160°C vifte/gass 4.
- Skjær toppen av tomatene og sett dem til side.
- Trekk forsiktig ut mesteparten av fruktkjøttet fra tomatene, og bevar huden.
- Finhakk tomatkjøttet og behold saften.
- Dryss innsiden av tomatene med litt sukker for å redusere surheten.
- Legg tomatene på en bakeplate.
- Varm 2 ss olivenolje i en stor panne.
- Tilsett løk og hvitløk, la det småkoke i 10 minutter til det er mykt.
- Tilsett lam, kanel og tomatpuré, øk varmen og fryst til kjøttet er brunet.
- Tilsett tomatkjøtt og juice, ris og buljong, krydre rikelig.
- Kok opp og fortsett å småkoke i 15 minutter til risen er mør og væsken er absorbert.
- Avkjøl litt og tilsett urtene.
- Fyll tomatene til kanten, dekk med lokk.
- Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje til.
- Hell 3 ss vann i brettet for å forhindre at tomatene tørker ut.
- Stek i 35 minutter.
- Serveres varm eller kald med salat og sprø brød.
Full beskrivelse
Oppdag den autentiske smaken av fylte lammetomater. Denne oppskriften balanserer perfekt friskheten til tomater med rikdommen av lam, smaksatt med krydder og urter. Lammekjøttet, rikt på aromatisk kanel og frisk mynte, fyller hver bite med en kompleks smak. Denne lett å tilberede retten er en smakfest for smakskanaler, med en tekstur som er både saftig og tilfredsstillende. Perfekt for en elegant middag, hvor du kan nyte den rike aromatiske blandingen av krydder og urter som fyller rommet med en varm og inbydende duft. Sørg for å bruke friske urter for en ekstra smakskomponent.
