Arepas fylt med kylling og kremet avokado

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 2 kopper ferdigkokt maismel
• 2 kopper varmt vann
• 1 ts salt
• 2 kyllingbryst kokt og strimlet
• 1 moden avokado
• 2 ss majones
• Salt og pepper etter smak
• matolje

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. I en stor bolle blander du maismel, varmt vann og salt til du får en myk og håndterlig deig.
2. La deigen hvile i 10 minutter slik at den er helt hydrert.
3. Del deigen i like deler og form til kuler; Flat dem med hendene til du får skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
4. Varm opp en stekepanne med litt olje på middels varme og stek arepaene i 5 minutter på hver side til de er gylne og sprø på utsiden.
5. Fjern og la avkjøles litt; Åpne hver arepa forsiktig med en kniv, og lag en lomme.
6. I en bolle blander du den strimlede kyllingen med knust avokado, majones, salt og pepper etter smak til du får en homogen krem.
7. Fyll hver arepa med kylling- og avokadoblandingen.
8. Server umiddelbart, akkompagnert av frisk salat eller revet ost om ønskelig.