Zoetzuur varkensvlees met tomaat en soja
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g varkensvlees
- 1 ei
- Stromend water
- 5 ml zout
- 15 ml suiker
- 30 ml lichte sojasaus
- 30 ml zetmeel
- 30 g tomatenpuree
- 15 ml azijn
- Snufje koriander
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Breek het ei in een kom en scheid het eiwit van de dooier.
- Snijd de varkenshaas in dunne reepjes.
- Meng het varkensvlees met een snufje zout en een paar druppels water.
- Voeg de sojasaus, suiker, zetmeel en tomatenpuree toe aan het varkensvleesmengsel.
- Voeg de azijn toe en roer goed tot alles homogeen is.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkensreepjes tot goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Zet het vuur laag, voeg het ei toe en roer zachtjes tot het gestold is, ongeveer 2 minuten.
- Bestrooi met koriander voor het serveren.
Volledige beschrijving
Ontdek de authentieke smaak van Azië met dit zoetzure varkensvlees verrijkt met tomatenpuree en sojasaus. Dit frisse gerecht markeert een perfecte balans tussen zoet en zuur, met een zachte textuur en een aromatische klap van koriander. De goudbruine varkensreepjes worden gekoesterd in een rijke saus die een harmonieuze mix van suiker, azijn en sojasaus biedt. Deze eenvoudige maar smaakvolle maaltijd is ideaal voor een avondje koken met vrienden of een gezellig diner met de familie. Geniet van de rijke, zoete en zuur smaken die samen een onvergetelijke ervaring creëren.
