Traditionele Paraguayaanse chipa met kaas
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g cassavezetmeel
- 200 g geraspte Paraguay-kaas (of zachte mozzarella)
- 100 g reuzel of boter
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en zorg ervoor dat de temperatuur uniform is om de chips correct te bakken.
- Meng in een grote kom het cassavezetmeel met het zout en het bakpoeder en meng de droge ingrediënten goed.
- Voeg de geraspte kaas toe en meng totdat deze gelijkmatig in het mengsel is verdeeld, waardoor smaak en textuur ontstaat.
- Voeg de gesmolten boter en de eieren toe en meng met je handen of een stevige lepel tot een homogeen deeg ontstaat.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe en kneed tot je een zacht, enigszins plakkerig maar stevig deeg verkrijgt dat gemakkelijk te hanteren is.
- Vorm balletjes of kleine rolletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat tussen elk stuk ruimte vrij zodat ze niet blijven plakken.
- Bak gedurende 20-25 minuten, totdat de chips aan de buitenkant goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
- Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert, zodat ze hun vorm behouden en je kunt genieten van hun zachte textuur van binnen en knapperig van buiten.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke smaak en authentieke textuur van deze traditionele Paraguayaanse chipa met kaas. Deze zachte broodjes met een licht knapperige korst zijn een smaakexplosie van geraspte kaas, verrijkt met een subtiele romige textuur. Perfect om te genieten bij een kop mate of koffie, deze chipa's zijn gemakkelijk thuis te bereiden en bieden een unieke smaakervaring die zowel als ontbijt als tussendoortje kan dienen. Laat je verrassen door de rijke aromen en de perfecte balans tussen zacht en knapperig.
