Tiramisu met amandel en citroen - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 4 eieren
- 150 gram suiker
- 250 gram mascarponekaas
- 250 gram amandelkoekjes
- 200 ml sterke koffie
- 5 ml citroenschil
- cacaopoeder om te bestrooien
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Scheid de dooiers van het eiwit.
- Klop de dooiers met de suiker tot een romige massa.
- Voeg de mascarponekaas en de citroenschil toe en meng goed.
- Klop de eiwitten tot ze stijf zijn en meng ze voorzichtig met de roomkaas.
- Bevochtig de amandelkoekjes in de koffie en leg ze in een laag op een schaal.
- Giet de roomkaas erover en herhaal de lagen.
- Strooi cacaopoeder erover.
- Zet minimaal 4 uur in de koelkast voordat u het serveert.
Volledige beschrijving
Dit klassieke Italiaanse dessert verheugt met een verrassende combinatie van zachte roomkaas, de intensiteit van koffie en een frisse citroen-aanraking. De amandelkoekjes voegen een knapperige textuur toe, terwijl de citroenschil een subtiele geur en smaak verleent. Dit eenvoudige maar verfijnde dessert is ideaal om een bijzondere maaltijd af te sluiten, waarbij elke laag een verrassende smaakexplosie biedt. Voor een optimale ervaring, laat het minimaal 4 uur in de koelkast rusten om de smaken te laten samensmelten.
