Teriyakizalm met bruine rijst

Name: Teriyakizalm met bruine rijst
Prep time: 24 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 zalmfilets; 150 ml sojasaus; 100 ml sake; 100 g bruine suiker; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 15 ml geraspte gember; 30 ml olijfolie; 300 gram bruine rijst; 600 ml water; 5 ml zout; Verse koriander, om te versieren

: 2026-04-21 • : 1h 10m • : Gemiddeld

Wat bevat het?

Ingrediënten

2 zalmfilets
150 ml sojasaus
100 ml sake
100 g bruine suiker
2 teentjes knoflook, fijngehakt
15 ml geraspte gember
30 ml olijfolie
300 gram bruine rijst
600 ml water
5 ml zout
Verse koriander, om te versieren

Hoe te bereiden?

Bereiding

Meng in een kom de sojasaus, sake, bruine suiker, gehakte knoflook en geraspte gember tot de suiker is opgelost.
Leg de zalm op een bakplaat en giet het teriyakimengsel erover, laat het minimaal 30 minuten marineren.
Kook ondertussen in een pan de bruine rijst met water en zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook gedurende 45 minuten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm met de teriyaki goudbruin en gaar naar smaak.
Serveer de zalm over bruine rijst en garneer met verse koriander.

Volledige beschrijving

Een heerlijk Japans gerecht dat de umami-smaak van zalm combineert met een zoet en smaakvol vleugje teriyaki. Samen met bruine rijst is dit recept een gezonde en complete optie voor elke dag van de week.

← Terug naar startpagina