Miso-geglazuurde zalm met sesamzaadjes

Wat bevat het?

Ingrediënten

• 2 zalmfilets
• 2 eetlepels witte miso
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel sesamolie
• Sesamzaadjes om te versieren

Hoe te bereiden?

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C en zorg ervoor dat deze de juiste temperatuur bereikt om de zalm gelijkmatig te bakken.
2. Meng in een klein bakje de witte miso met de honing en sesamolie tot je een homogene en glanzende pasta verkrijgt, klaar om de filets te glaceren.
3. Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat, zodat ze niet blijven plakken en het schoonmaken achteraf makkelijker wordt.
4. Bestrijk elke filet royaal met het voorbereide glazuur en bedek het hele oppervlak om een uniforme smaak en goede karamellisatie te garanderen.
5. Bak de zalm gedurende 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets, zorg ervoor dat hij sappig is in het midden en een glanzende laag aan de oppervlakte heeft.
6. Haal het voorzichtig uit de oven en strooi er sesamzaadjes over voor een knapperige en decoratieve toets.
7. Serveer warm, vergezeld van witte rijst, jasmijnrijst of groenten gebakken in een wok, waarbij smaken en texturen worden geïntegreerd voor een complete en heerlijke maaltijd.