Teriyaki Chicken Bao Bun - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 gram kleefrijst
- 300 ml water
- 10 gram actieve droge gist
- 30 ml suiker
- 250 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 50 ml sojasaus
- 30 gram bruine suiker
- 15 ml geraspte gember
- 15 ml maizena
- Sesamolie om te frituren
- Verse korianderblaadjes om te versieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Begin met het mengen van de kleefrijst met het water en laat dit 30 minuten staan.
- Meng in een kom de actieve droge gist met de suiker en rijst. Laat het 30 minuten fermenteren tot het schuimig is.
- Bereid ondertussen de kip teriyaki. Combineer sojasaus, bruine suiker, gember en maizena in een kom.
- Verhit een beetje sesamolie in een koekenpan en bak de kipblokjes tot goudbruin. Voeg de teriyakisaus toe en kook tot het ingedikt is en de smaken samensmelten.
- Klop het rijstdeeg tot je een homogeen mengsel verkrijgt. Laat het 10 minuten rusten.
- Verhit de stoom en kook de baobroodjes gedurende 15 minuten tot ze luchtig en geopend zijn.
- Vul de bao buns met de kip teriyaki en versier met verse korianderblaadjes. Serveer onmiddellijk voor een warme en smaakvolle ervaring.
Volledige beschrijving
Ontdek een smaakexplosie van Aziatische culinaire tradities met deze teriyaki kip bao broodjes. Deze zachte, luchtige broodjes zijn gevuld met kip die in een rijke, gemberachtige teriyaki-saus is gebakken, waardoor ze een perfecte balans van zoetheid en smaak bieden. De combinatie van de luchtige bao met de aromatische kip maakt ze een onvergetelijke lunch of hapje. Laat je verrassen door de subtiele aroma's van gember en de rijke kleur van de teriyaki-saus. Voor de beste resultaten, zorg ervoor dat de kip volledig goudbruin is voordat je de saus toevoegt. Serveer met verse koriander voor een frisse klank.
