Spaanse rijst met zeevruchten: mediterrane smaak
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 15 ml olijfolie
- 1 ui gehakt
- 2 rode paprika's
- 1 gele paprika
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 250 g rijst voor paella
- 800 ml groentebouillon
- Een snufje saffraan
- 400 g bevroren zeevruchtenmix
- Sap van 1/2 citroen
- een handvol peterselie
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan.
- Laat de ui 6-7 minuten zacht worden.
- Voeg de rode paprika en knoflook toe en kook nog 2 minuten.
- Giet de bouillon erbij, voeg de saffraan toe en breng aan de kook.
- Laat het geheel, onafgedekt, 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de rijst gaar is.
- Voeg de zeevruchten en het citroensap toe en kook nog 2 minuten of tot het warm en gaar is.
- Serveer in warme kommen, bestrooid met peterselie.
Volledige beschrijving
Ontdek de intense en frisse smaak van onze Spaanse rijst met zeevruchten. De rijke combinatie van olijfolie, ui, paprika en een vleugje saffraan creëert een harmonieuze symfonie van smaken. Deze traditionele Spaanse keukenklassieker, bereid in slechts 30 minuten, belooft een rijke en gemakkelijke culinaire ervaring. De zeevruchtenmengeling, verrijkt met het frisse sap van citroen en verse peterselie, biedt een verrukkelijke textuur en aroma. Geniet van de zachte, geelgekleurde rijst, die de zeevruchten omhult, en laat je verrassen door de subtiele, aromatische saffraan. Voor een authentieke ervaring, serveer warm en geniet van de mediterrane smaken.
