Rundvleesrolletje met spinazie en fetakaas
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 2 grote biefstukken
- 150 g verse spinazie
- 100 g fetakaas
- 1 ei
- Olijfolie, zout en peper
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
- Bak de spinazie in een koekenpan met olie tot ze gaar en kleverig zijn, giet af als er overtollig vocht is en meng met de verkruimelde fetakaas en het ei tot je een homogene en aromatische vulling verkrijgt.
- Verdeel de runderfilets op een vlakke ondergrond en bestrooi ze lichtjes met zout. Plaats de vulling in het midden van elke filet en verdeel deze gelijkmatig.
- Rol elke filet strak op en zet hem vast met keukentouw of tandenstokers, zodat ze tijdens het koken hun vorm behouden.
- Bak de broodjes in een pan met hete olie aan alle kanten bruin om ze af te dichten en kleur toe te voegen.
- Leg ze op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte, zodat ze sappig zijn. Controleer op een interne temperatuur van 60-65°C voor perfecte gaarheid.
- Verwijder de draad voordat u deze in plakjes snijdt.
- Serveer warm, vergezeld van aardappelpuree, gestoomde groenten of een frisse salade, waardoor een elegant, smakelijk en uitgebalanceerd gerecht ontstaat dat texturen en smaken harmonieus combineert.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, aromatische smaken van sappige rundvleesfilets, elegant gevuld met gebakken spinazie en cremige fetakaas. Deze rolletjes worden aangebraden en gebakken, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen de zachte vulling en de rijke textuur van het vlees. Geniet van de subtiele smaken en de aangename aroma's die dit gerecht tot een onvergetelijke ervaring maken, ideaal voor speciale gelegenheden. De combinatie van de zachte, aromatische spinazie en de rijke fetakaas maakt elke hap een verrassing van smaak en textuur.
