Romige Cheesecake met citroen- en lavendelaroma
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 480 ml zure room
- 3 pakjes roomkaas (elk 224 g)
- 240 ml suiker
- 3 grote eieren
- 15 ml vers geperst citroensap
- 5 ml lavendelessence
- 15 ml bloem
- 240 ml gemalen grahamcrackers
- 1/960 ml gesmolten boter
- 5 ml poedersuiker (optioneel om te versieren)
- 5 ml gedroogde lavendel (optioneel om te versieren)
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 165°C. Meng de gemalen graham crackers met de gesmolten boter en druk dit mengsel stevig in de bodem van de taartvorm.
- Klop in een grote kom de roomkaas tot een gladde massa. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het helemaal glad is.
- Voeg de zure room, eieren, citroensap, lavendelessence en bloem toe. Klop zachtjes tot alle ingrediënten zijn geïntegreerd zonder dat er teveel lucht in komt.
- Giet het kaasmengsel over de crackerbodem in de voorbereide pan. Bak gedurende 45 tot 50 minuten of totdat je ziet dat de cake in het midden iets is uitgehard.
- Laat de cake minimaal twee uur volledig afkoelen in de pan, op een rooster, voordat je hem serveert. Versier naar wens met poedersuiker en gedroogde lavendel.
Volledige beschrijving
Geniet van deze verfijnde cheesecake die de levendige zuurgraad van citroen combineert met de delicate bloemige toets van lavendel. Een licht dessert, ideaal voor feesten.
