Rogaliki: Poolse croissantkoekjesverrukking
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 240 ml boter
- 3 eierdooiers
- 8 ons roomkaas
- 5 ml bakpoeder
- 720 ml bloem
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Klop in een middelgrote kom de eierdooiers, roomkaas en bakpoeder met een handmixer tot een glad mengsel.
- Kneed het deeg met je handen tot het glad en elastisch is.
- Vorm er een rol van, dek af met aluminiumfolie en zet 15 minuten in de vriezer.
- Verwarm de oven voor op 375 °F.
- Haal het deeg uit de vriezer en verdeel het in twee delen.
- Rol elk deel uit tot een dun vlak en snijd driehoeken van 3 inch.
- Plaats een kleine lepel jam in het midden van elke driehoek.
- Rol ze in de vorm van een croissant.
- Leg de croissants op een ingevette bakplaat.
- Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin en luchtig zijn.
- Herhaal met de andere helft van het deeg.
Volledige beschrijving
Ontdek de Poolse smaak met deze Rogaliki, een perfecte mix van traditie en smaak. Deze versierde koekjes, gemaakt van boter, eierdooiers en roomkaas, zijn een onweerstaanbare verleiding. De zachte textuur en de rijke, aromatische smaak van de roomkaas maken ze tot een onvergetelijke ervaring. Geniet van de subtiele, geroosterde aroma's en de luchtige, lagenrijke structuur die herinnert aan een croissant. Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat je de deegrol voldoende rustt en dat de croissants perfect goudbruin bakken. Deze koekjes zijn een geweldige toevoeging aan elke desserttafel.
