Perfecte klassieke kerstpudding
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 50 g amandelen
- 2 grote Bramley-appels
- 200 g gekonfijte schil
- 1 hele nootmuskaat
- 1 kg rozijnen
- 140 g gewone bloem
- 100 g broodkruim
- 100 g bruine suiker
- 3 grote eieren
- 30 ml cognac
- 250 g boter
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Bereid alle ingrediënten voor de kerstpudding voor.
- Hak de amandelen grof.
- Meng in een grote kom de amandelen, appels, gekonfijte schil, nootmuskaat, rozijnen, bloem, broodkruim, bruine suiker, eieren en 2 eetlepels cognac.
- Houd de boter in de verpakking, rasp een kwart ervan in de kom en roer.
- Herhaal dit totdat alle boter geraspt is en roer 3-4 minuten; Het mengsel is klaar als het na elk roeren iets afneemt.
- Beboter twee kommen van 1,2 liter en plaats een cirkel bakpapier op de bodem van elke kom.
- Verdeel het puddingmengsel in de kommen, bedek ze met een dubbele laag bakpapier en vouw de rand naar boven.
- Snijd de Bramley-appels in vieren en doe ze in een bakje.
- Meng de nootmuskaat met 2 eetlepels suiker en de eieren in een grote mok.
- Voeg het broodkruim, de rozijnen en de bloem toe aan het mengsel.
- Steek het heilige vuur van de klassieke kerstpudding aan.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, warme smaken van deze klassieke kerstpudding, waarbij de zachte textuur van amandelen en de zure zoetheid van Bramley-appels samenkomen. Gekonfijte schillen en een subtiele noot van nootmuskaat verrijken het geheel, terwijl rozijnen en bruine suiker een heerlijke zoetheid toevoegen. Deze pudding, gekookt in een heilige vuur, belooft een geruststellend en comfortabel eindpunt voor elke kerstdiner. Geniet van de aromatische geur en de rijke, zachte textuur die elke hap een feestelijke ervaring maken. Voor optimale resultaten, laat de pudding enige tijd rusten voordat je geniet van deze traditionele kersttraditie.
