Omelet met chorizo, aardappel en kaas
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 1 kleine aardappelen
- 5 ml olijfolie
- 50 gram chorizo
- 3 eieren
- gehakte peterselie
- 25 g cheddarkaas
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Kook de aardappel in kokend water gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn. Giet af en laat stoomdrogen.
- Verhit de olie in een tortillapan, voeg de chorizo toe en kook 2 minuten tot ze knapperig worden. Voeg de aardappel toe en kook nog 5 minuten tot de aardappel knapperig begint te worden.
- Schep de inhoud uit de pan, maak hem schoon en bak een omelet van 2-3 eieren in dezelfde pan. Als het bijna gaar is, bestrooi met de chorizo, aardappel, peterselie en kaas.
- Vouw de tortilla in de koekenpan en bak nog 1 minuut om de kaas te laten smelten. Let op de geur en de kleur van de kaas om te zorgen dat deze perfect gesmolten is.
Volledige beschrijving
Ontdek deze heerlijke tortilla die de smaak van chorizo combineert met malse aardappelen en gesmolten kaas. De kruidige chorizo en de knapperige aardappelen geven een rijke textuur en aroma, terwijl de smeltende cheddarkaas een heerlijke balans biedt. Dit traditionele recept is ideaal voor een snelle lunch en biedt een verrassend smaakprofiel dat je zeker niet snel vergeten zult. Geniet van de frisheid en smaak van dit gemakkelijk te bereiden gerecht.
