Nanaimo-repen
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 125 g vla
- 50 g poedersuiker
- 5 eetlepels cacao
- 1 losgeklopt ei
- 200 g geraspte spijsverteringskoekjes
- 100 g gedroogde kokosnoot
- 50 g almendra's
- 100 g boter
- 4 eetlepels room
- 3 eetlepels custardpoeder
- 250 g poedersuiker
- 150 g pure chocolade
- 50 g boter
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Bereid de koekjesbodem voor: smelt de boter in een kom, boven een pan met kokend water, met de suiker en het cacaopoeder, af en toe roerend tot een gladde massa. Klop het ei erdoor: Klop het ei 2 tot 3 minuten tot het mengsel dikker wordt. Meng droge ingrediënten: Haal van het vuur en meng de koekjeskruimels, kokosnoot en amandelen (indien gebruikt). Vorm de bodem: druk het mengsel in de bodem van een bekleed vierkant bakblik van 20 cm en zet het 10 minuten in de koelkast.
- Bereid het custardglazuur voor: Meng de boter, de room en het custardpoeder tot het licht en luchtig is. Voeg banketbakkerssuiker toe: Voeg geleidelijk banketbakkerssuiker toe tot het volledig is opgenomen. Breng de middelste laag aan: Verdeel de crème over de onderste laag en zet minimaal 10 minuten in de koelkast tot de crème niet meer zacht is.
- Bereid de chocoladecoating voor: Smelt de chocolade en boter in de magnetron. Breng de topping aan: Verdeel de gesmolten chocolade over de koude repen en zet terug in de koelkast. Laten opstijven: Wacht tot de chocolade volledig gestold is (ca. 2 uur). Snijden en serveren: Haal het mengsel uit de vorm en snijd het in vierkanten om te serveren.
Volledige beschrijving
Nanaimo Bars combineren traditionele Canadese smaken tot een heerlijk dessert. Deze trippelslaagse repen beginnen met een knapperige koekjesbodem, gevolgd door een romige, custardachtige laag en eindigen met een rijke chocoladecoating. De aromatische mix van geraspte spijsverteringskoekjes, kokosnoot en amandelen zorgt voor een verrassende textuur, terwijl de romige custardlaag een zachte en luchtige tegenhanger biedt. De rijke chocoladecoating voegt een glanzende afsluiting toe, waardoor elke hap een symfonie van smaken en texturen is. Deze Nanaimo Bars zijn een must voor elke dessertliefhebber die op zoek is naar een klassieke Canadese traktatie. Categorie: Maaltijden
