Miso Ramen met kip teriyaki - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 300 g de fideos de ramen
- 800 ml kippenbouillon
- 3 eetlepels misopasta
- 200 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el verse gember, gehakt
- 1 groene ui, fijngehakt
- 2 eieren
- 1 prei, gesneden
- 1 bosje taugé
- 1 bosje bieslook, fijngehakt
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de kippenbouillon in een grote pan. Voeg de misopasta toe, opgelost in een beetje hete bouillon, en breng op laag vuur aan de kook. Laat het mengsel 10 minuten simmeren om de smaken te mengen.
- In een grote koekenpan, bak de kip met knoflook, gember, sojasaus en suiker op middelhoog vuur tot goudbruin en gaar, ongeveer 8 minuten. Let op de aangename geur en de kleurverandering.
- Klop de eieren los en kook ze in een pan met een beetje olie op laag vuur tot ze naar wens zijn, ongeveer 4 minuten voor een halfklootje.
- Kook de ramennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, ongeveer 3-5 minuten, en laat ze uitlekken in een schone kom.
- Serveer de noedels in een diep bord, voeg de misosoep, kipteriyaki, prei, taugé en het gekookte ei toe. Garneer met bieslook voor een frisse afsluiting.
- Serveer onmiddellijk, vergezeld van meer sojasaus naar smaak.
Volledige beschrijving
Ontdek de diepe, rijke smaken van dit Japanse miso ramen met kip teriyaki. De rijke misosoep, gemaakt met smaakvolle kippenbouillon en misopasta, omhult de sappige kip teriyaki blokjes, terwijl de knoflook en gember een aromatische diepte toevoegen. De goudbruine kip, gekruid met sojasaus en suiker, zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en zout. Serveer over de geroosterde ramennoedels, en verrijkt met verse prei, taugé en een gekookt ei voor een textuurrijke ervaring. Verrijkt met bieslook voor een frisse, knapperige afsluiting. Geniet van deze geruststellende en smakelijke maaltijd die je hart en ziel verwarmt.
