Teriyaki-kip in Hawaïaanse stijl
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 500 g kipfilet in reepjes gesneden
- 100 ml sojasaus
- 50 g bruine suiker
- 30 ml honing
- 5 ml geraspte gember
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 5 ml sesamolie
- 5 ml gemalen zwarte peper
- Koolspruiten om te versieren
- Gekookte witte rijst om te serveren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een kom sojasaus, bruine suiker, honing, geraspte gember, gehakte knoflook, sesamolie en zwarte peper.
- Voeg de kipreepjes toe aan de kom en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade.
- Bedek de kom met plasticfolie en zet deze minimaal 30 minuten in de koelkast, of een hele nacht voor een diepere smaak.
- Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
- Haal de kip uit de marinade en bewaar de saus voor later.
- Grill de kipreepjes gedurende 3-4 minuten per kant, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Verwarm de resterende marinade in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze kookt en iets dikker wordt.
- Giet de hete saus over de gebraden kip.
- Serveer de kip teriyaki over gekookte witte rijst en versier met koolscheuten.
Volledige beschrijving
Ontdek de smaak van de zon met deze Teriyaki Chicken, een perfecte fusie van Japanse en Hawaiiaanse culinaire tradities. De kipfilet, gesneden in reepjes, wordt zorgvuldig gemarineerd met een rijke mengeling van bruine suiker en sojasaus, verrijkt met honing, gember en knoflook. Deze combinatie zorgt voor een zoete, zoute en aromatische ervaring. Na het marinaderen wordt de kip op de grill gegrild tot het goudbruin en heerlijk smaakt. Serveer dit gerecht met gekookte witte rijst en verse koolspruiten voor een volledig en verfrissend diner. Geniet van de zachte, maar toch stevige textuur van de kip, gecombineerd met de zoete, karamelachtige saus.
