Kaas- en aardbeientaart - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 200 g spijsverteringskoekjes
- 100 g gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 15 ml vanille-extract
- 500 g verse aardbeien
- 5 ml maïszetmeel
- 100 g suiker om te bestrooien
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de koekjes in een keukenmachine tot je een zandig mengsel krijgt.
- Meng de gemalen koekjes met de gesmolten boter in een kom en verdeel ze gelijkmatig over de bodem van een springvorm met een diameter van 24 cm.
- Bak de koekjesbodem gedurende 10 minuten en laat afkoelen.
- Klop de roomkaas met de suiker, eieren en vanille-extract tot je een homogeen mengsel verkrijgt.
- Voeg de maizena toe aan het mengsel en meng goed.
- Leg de gewassen en gehalveerde aardbeien op de koekjesbodem.
- Giet het kaasmengsel over de aardbeien en bak 25-30 minuten op 180°C, tot de cake stevig is en een lichte goudkleurige tint heeft.
- Laat volledig afkoelen en bestrooi met suiker voordat je het serveert.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke romigheid van roomkaas en de natuurlijke zoetheid van verse aardbeien in deze klassieke kaas- en aardbeientaart. Deze taart, met zijn knapperige koekjesbodem en luchtige kaasmengsel, biedt een verfrissend eindpunt voor elke maaltijd. De subtiele aroma's van vanille en de juiste balans van suiker zorgen voor een verrukkelijke smaakervaring. Perfect voor familiebijeenkomsten of als persoonlijke delicatesse, waarbij elke hap een verrukkelijke mix van texturen en smaken biedt.
