Heerlijke Vegetarische Bonencurry
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 15 ml plantaardige olie
- 1 ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 deel gember
- 1 pakje koriander
- 5 ml komijn
- 5 ml paprikapoeder
- 10 ml garam masala
- 400 g gehakte tomaten
- 400 g bonen
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie warm is, maar niet rokerig.
- Voeg de ui en een snufje zout toe. Kook langzaam voor 5-7 minuten tot de ui zacht en licht gekleurd is.
- Voeg de knoflook, gember en koriander toe. Kook 2 minuten, tot de geur zich verspreidt.
- Voeg de kruiden toe en kook nog 1 minuut, zorg ervoor dat ze goed vermenigvuldigd zijn.
- Giet de gehakte tomaten en bonen in de pan. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
- Laat 15 minuten koken tot de curry dik en romig is. Controleer regelmatig de consistentie.
- Breng op smaak met extra zout of peper, indien gewenst. Serveer met basmatirijst en versgeplukte korianderblaadjes.
Volledige beschrijving
Ontdek de onweerstaanbare smaak van deze Bonencurry, met aromatische kruiden, tomaten en romige bonen. Deze curry is een symfonie van smaken: de warmte van de gember en de diepte van de garam masala verenigen zich met de romige bonen en de zoete, zure tomaten. Het is makkelijk te bereiden en ideaal om te genieten van een heerlijk en gezond diner. De combinatie van kruiden zorgt voor een rijke aroma die je keuken vult en je hart warm maakt. Geniet van de rijke textuur en de subtiele balans van smaken, perfect om te delen met familie en vrienden.
