Heerlijke en gemakkelijk te bereiden gekruide omelet
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 15 ml zonnebloemolie
- 1 ui
- 1 rode chili
- 10 ml kerriepoeder
- 300 g tomatenkers
- 500 gram aardappelen
- bosje koriander
- 8 eieren
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan tot ze glazig warm is.
- Bak de ui en de helft van de chilipeper 5 minuten tot ze zacht en goudbruin worden.
- Voeg het kerriepoeder toe en bak nog 1 minuut, roer door totdat de geur zich verspreidt.
- Voeg de kerstomaatjes, aardappelen en koriandersteeltjes toe aan de pan en bak 5 minuten tot de aardappelen zacht zijn.
- Breng de eieren op smaak en giet ze over de groenten, roer zachtjes om te mengen.
- Laat ze 8-10 minuten sudderen op laag vuur tot de eieren bijna gaar zijn en de onderkant stevig is.
- Verhit de grill en bak de tortilla op de bodem gedurende 1-2 minuten tot de bovenkant stevig en goudbruin is.
- Strooi de korianderblaadjes en de rest van de chili erover.
- Snij de tortilla in punten en serveer met een groene salade.
Volledige beschrijving
Ontdek hoe je een gekruide omelet vol traditionele smaken bereidt. Dit eenvoudige en smakelijke recept combineert zonnebloemolie, ui, rode chili, kerriepoeder, kerstomaatjes, aardappelen en koriander. De zachte ui en de knapperige aardappelen worden verrijkt met de warme, aromatische smaken van kerriepoeder en rode chili, terwijl de verse koriander een frisse afsluiting biedt. Ideaal voor vegetariërs die op zoek zijn naar een snelle en heerlijke maaltijd. Probeer de omelet met een groene salade voor een compleet en voedzaam diner.
