Cubaanse horchata met zoete rijst en kaneel
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 100 g rijst
- 1 liter water
- 100 ml gecondenseerde melk
- 1 bosje kaneel
- IJs naar smaak
- Kaneelpoeder om te versieren
- Optioneel: vanille-essence of citroenschil voor extra aroma
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Was de rijst en doe deze in een bak met 500 ml water. Laat minimaal 4 uur of een hele nacht weken om de korrels zacht te maken.
- Doe de geweekte rijst, het resterende water en het kaneelstokje in de blender. Meng tot je een homogeen en romig mengsel verkrijgt.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef of mousseline doek om de vaste stoffen te scheiden en een heldere, zijdeachtige vloeistof te verkrijgen.
- Voeg de gecondenseerde melk toe en meng goed tot het volledig gemengd is, waarbij u de zoetheid naar smaak aanpast.
- Zet het 30 minuten in de koelkast om de smaak te versterken en serveer het heel koud.
- Serveer in glazen met ijs en strooi er gemalen kaneel over. Optioneel: decoreer met een kaneelstokje of citroenschil voor een elegante presentatie.
Volledige beschrijving
Verfrissende traditionele Cubaanse drank gemaakt van rijst, gecondenseerde melk en kaneel. Deze zoete, romige horchata, met zijn delicate smaak en warme kaneelaroma, is ideaal voor een koel moment op een warme dag. De rijst zorgt voor een unieke textuur, terwijl de gecondenseerde melk een rijke zoetheid toevoegt. Perfect bij maaltijden of als drankje op zichzelf, deze horchata is een familiefavoriet die je hart en ziel zal veroveren. Probeer het met een snufje vanille-essence of citroenschil voor een extra dimensie van aroma.
