Avocado-guacamole met Pico de Gallo
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 1 middelgrote tomaat
- 1 kleine ui
- 1 serrano-chili
- 30 ml gehakte verse koriander
- 1 citroen
- Zout naar smaak
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Was de tomaat en chili goed
- Schil de tomaat, ui en chilipeper en snij deze fijn
- Pureer de avocado's in een kom tot een gladde massa.
- Voeg de tomaat, ui, chili en gehakte koriander toe aan de avocado
- Knijp het citroensap over het mengsel
- Meng goed en voeg zout naar smaak toe
- Serveer op een bord en geniet ervan met tortillachips of als bijgerecht.
Volledige beschrijving
Een klassiek Mexicaans voorgerecht dat de zachtheid van avocado combineert met de frisheid van pico de gallo. Ideaal als tussendoortje voor het avondeten of als bijgerecht bij taco's. Dit recept is gemakkelijk te bereiden en staat garant voor een lekker en gezond gerecht.
