병아리콩과 야채를 곁들인 카레라이스

무엇이 들어 있나요?

재료

• 쌀 200g
• 익힌 병아리콩 1캔
• 카레 1테이블스푼
• 양파 1개
• 마늘 1쪽
• 야채육수 400ml
• 기름
• 남자 이름

만드는 방법

준비

1. 양파와 마늘 정향을 잘게 썰어 균일하게 만들어 중간 불에서 약 5분간 반투명하고 향이 날 때까지 볶습니다.
2. 큰 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두른 후 양파와 마늘을 넣고 볶습니다.
3. 생쌀을 넣고 양념이 우러나도록 1~2분간 기다립니다.
4. 카레 가루 한 스푼과 소금 한 꼬집을 추가하고 향신료가 고르게 분포되도록 저어줍니다.
5. 뜨거운 야채 국물을 밥 위에 붓고 끓인 다음 불을 약하게 줄입니다. 팬 뚜껑을 덮고 15분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 대부분의 액체를 흡수할 때까지 조리합니다.
6. 병아리콩이 캔에 들어 있으면 물기를 빼고 헹구고 밥에 넣습니다. 부드럽게 섞어서 풍미가 잘 섞이도록 5분간 더 조리하세요.
7. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 조절하세요. 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
8. 신선하고 향기로운 느낌을 위해 원할 경우 고수나 파슬리와 같은 신선한 허브를 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.