교자
무엇이 들어 있나요?
재료
- 다진 돼지고기 200g
- 잘게 썬 양배추 50g
- 다진 쪽파 2개
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 생강 1티스푼
- 간장 1티스푼
- 참기름 1티스푼
- 교자 반죽(반죽반죽)
- 튀김용 식물성 기름
- 찜용 물
만드는 방법
준비
- 고기, 양배추, 파, 마늘, 생강, 간장, 참기름을 균일한 재료가 될 때까지 섞습니다.
- 각 반죽 디스크의 중앙에 채우는 재료를 놓습니다.
- 가장자리를 물에 적시고 반죽을 접은 후 손가락으로 누르거나 접어서 밀봉하세요.
- 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 교자를 바닥에 놓고 2~3분간 볶습니다. 베이스가 황금색이 될 때까지 움직이지 마세요.
- 높이의 ⅓만큼 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 물이 증발할 때까지 5~6분간 쪄주세요.
- 뚜껑을 열고 베이스가 다시 갈색이 되도록 약 2분간 기다립니다.
- 간장과 약간의 식초 또는 칠리를 곁들여 따뜻하게 드세요.
- 팁: 바삭한 식감을 얻으려면 베이스가 황금색이 될 때까지 만두를 움직이지 마세요.
전체 설명
고기와 야채로 속을 채워 바삭바삭한 베이스와 육즙이 풍부한 일본식 교자입니다. 다진 돼지고기와 양배추의 풍부한 맛이 쪽파와 마늘의 신선한 향과 조화를 이루며, 생강과 간장의 풍미가 더해져 입안에 풍부한 맛을 선사합니다. 참기름의 부드러운 맛이 더해져 교자를 한 입 먹으면 더욱 매력적입니다. 애피타이저, 전채 요리 또는 메인 요리로 이상적입니다. 준비가 쉽고 회의에서 놀라움을 선사하기에 완벽합니다. 바삭한 베이스와 풍부한 속의 조화를 즐기세요.
