신선하고 본능적인 안달루시아 가스파초
무엇이 들어 있나요?
재료
- 잘 익은 토마토 1kg
- 피망 1개
- 오이 1개
- 마늘 1쪽
- 판드몰드 50g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 45ml
- 와인 식초 30ml
- 소금 맛
- 필요에 따라 차가운 물
만드는 방법
준비
- 토마토를 씻어서 조각으로 자르십시오.
- 오이, 고추, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 빵을 물에 적시고 짜서 남은 부분을 제거하십시오.
- 모든 재료를 블렌더에 넣고 균질한 혼합물을 얻을 때까지 섞습니다.
- 올리브오일, 식초, 소금을 넣고 잘 섞은 후 맛을 조절하고, 필요하면 찬물을 넣어 농도를 조절하세요.
- 서빙하기 전에 냉장고에 차갑게 두세요.
전체 설명
스페인 요리의 상쾌한 고전인 안달루시아 가스파초는 더운 날에 딱 맞는 차가운 수프입니다. 신선하고 천연 재료로 만든 이 채식 요리는 지중해 여름의 정수를 불어넣습니다. 토마토의 자연스러운 달콤함과 피망의 신선한 맛이 조화를 이루며, 마늘의 향긋함과 판드몰드의 풍미가 더해져 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 올리브 오일의 부드러운 맛과 식초의 살짝 산미가 균형을 맞추어, 각 입맛에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다. 차갑게 먹으면서 햇볕에 탄 땅의 향기를 느껴보세요.
