새우를 곁들인 팟타이
무엇이 들어 있나요?
재료
- 쌀국수 125g
- 레몬 3개의 즙
- 카이엔 고추 1/10ml
- 마스코바도 설탕 10ml
- 생선 소스 30ml
- 식물성 기름 30ml
- 껍질을 벗긴 타이거 새우 200g
- 잘게 썬 쪽파 4개
- 콩나물 140g
- 볶은 땅콩 25g
- 신선한 고수 한줌
- 장식용 슬라이스 레몬 2개
- 곁들일 스윗칠리소스
만드는 방법
준비
- 쌀국수는 끓는 물에 4분간 부드러워질 때까지 담가서 물기를 뺍니다. 찬물에 식혀서 따로 보관해 두세요.
- 그릇에 레몬즙, 카이엔 고추, 마스코바도 설탕, 생선 소스를 섞습니다. 이 소스를 예약하세요.
- 냄비나 큰 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 볶은 다음 완전히 익힙니다. 제거하고 예약하세요.
- 같은 냄비에 쪽파와 콩나물을 넣고 1분간 볶습니다.
- 물기를 뺀 면을 넣고 야채와 섞습니다.
- 준비된 소스를 면 위에 붓고 풍미가 우러나도록 잘 섞습니다.
- 새우를 다시 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 구운 땅콩, 고수, 라임 조각으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요. 스위트 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
전체 설명
새우와 쌀국수를 곁들인 맛있는 팟타이로 달콤함, 신맛, 매콤함이 완벽한 조화를 이룹니다. 빠르고 맛있는 저녁 식사에 이상적입니다. 타이거 새우의 부드러운 질감과 쪽파의 신선한 향기가 조화를 이루며, 볶은 땅콩의 풍미가 더해져 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 카이엔 고추와 마스코바도 설탕의 조화로운 달콤함과 매콤함이 더해져, 각 입맛을 만족시키는 맛을 자랑합니다. 신선한 고수와 레몬 조각으로 마무리하면서, 새로운 맛의 발견을 즐길 수 있습니다. 팟타이를 만들 때는 각 재료의 맛이 잘 섞이도록 주의 깊게 섞어주세요.
