짭짤한 리크와 훈제 베이컨 타르트
무엇이 들어 있나요?
재료
- 쇼트크러스트 페이스트리 1장
- 대파 3개
- 스트립 형태의 베이컨 150g
- 액상 크림 200ml
- 계란 3개
- 소금과 후추 맛
- 올리브유
만드는 방법
준비
- 반죽이 균일하게 굽고 속이 채워지도록 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 부추를 조심스럽게 씻어 얇게 썬다. 올리브 오일에 부추를 넣고 중간 불에서 볶아서 색이 바뀌고 자연스러운 맛이 끌어낼 때까지 조리합니다.
- 베이컨을 조각으로 추가하고 중간 불에서 요리하여 육즙을 유지하고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 그릇에 계란을 넣고 헤비 크림을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고, 선택적으로 약간의 강판 치즈나 신선한 허브를 추가하여 풍미를 더합니다.
- 쇼트크러스트 페이스트리를 적당한 틀에 넣고, 굽는 동안 부풀어 오르지 않도록 바닥을 포크로 살짝 찔러준 후, 베이컨과 함께 리크를 고르게 펴 바릅니다.
- 계란과 크림 혼합물을 충전물 위에 붓고 잘 분산되도록 합니다.
- 케이크가 황금빛이 되고 단단해지며 중앙까지 익고 맛있는 향기가 주방을 가득 채울 때까지 30-35분 동안 굽습니다.
- 성형을 풀기 전에 몇 분 동안 식히십시오. 신선한 샐러드와 함께 뜨겁게 또는 따뜻하게 드시거나 회의 및 브런치에서 전채요리로 즐겨보세요.
전체 설명
쇼트크러스트 페이스트리 베이스에 볶은 리크와 바삭한 훈제 베이컨을 계란과 크림이 섞인 크리미한 혼합물로 채워 넣은 맛있는 파이로, 강렬한 짭짤한 맛과 바삭한 질감이 결합됩니다. 부드럽게 볶은 리크의 자연스러운 달콤함과 훈제 베이컨의 풍부한 향이 조화를 이루며, 계란과 크림의 부드러움이 완벽한 균형을 이룹니다. 이 타르트는 브런치, 애피타이저 또는 가벼운 메인 코스로 이상적이며, 가족 모임이나 캐주얼한 식사에 적합합니다. 신선한 샐러드와 함께 즐기면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
