리코타 치즈를 곁들인 짭짤한 시금치 파이
무엇이 들어 있나요?
재료
- 쇼트크러스트 페이스트리 1장
- 신선한 시금치 300g
- 잔디 250g
- 계란 2개
- 마늘 1쪽
- 올리브 오일, 소금, 후추
만드는 방법
준비
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 시금치를 씻어서 물기를 빼세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 시금치를 추가하고 줄어들고 시들어질 때까지 요리합니다. 약간 식혀주세요.
- 그릇에 익힌 시금치를 리코타 치즈, 달걀과 섞습니다. 균일한 충전물을 얻을 때까지 양념을 하고 저어주세요.
- 케이크 팬에 쇼트크러스트 페이스트리를 깔고 바닥과 가장자리를 잘 누릅니다. 굽는 동안 바닥이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 바닥을 찔러주세요.
- 반죽 위에 충전재를 붓고 고르게 펴주세요.
- 35-40분 동안 굽거나, 윗부분이 살짝 황금색이 되고 속이 굳을 때까지 굽습니다.
- 모양이 더 잘 유지되도록 자르기 전에 오븐에서 꺼내어 5분 동안 그대로 두세요.
- 원하시면 신선한 샐러드와 함께 뜨겁게 또는 따뜻하게 드세요.
전체 설명
황금색 쇼트크러스트 페이스트리 베이스 위에 시금치와 리코타 치즈의 풍부한 크림이 들어간 매력적인 파이입니다. 부드럽고 균형 잡힌 맛이 메인 요리, 스낵 또는 애피타이저로 완벽합니다. 마늘의 향과 시금치의 짭짤함이 조화를 이루며, 각 입맛을 즐겁게 해줍니다. 굽은 후의 향긋한 향기와 부드러운 질감이 더해져, 신선한 샐러드와 함께 뜨겁게 또는 따뜻하게 즐기는 순간을 더욱 특별하게 만듭니다.
