맛있는 필리핀 쇠고기 메카다
무엇이 들어 있나요?
재료
- 마늘 90g
- 다진 양파 1개
- 쇠고기 907g
- 토마토 퓨레 227g
- 물 240ml
- 올리브 오일 45ml
- 레몬 슬라이스 1개
- 1명의 위대한 교황
- 간장 120ml
- 후추 5ml
- 월계수 잎 2개
- 소금 맛
만드는 방법
준비
- 큰 그릇에 간장, 레몬 주스, 마늘, 파슬리, 올리브 오일, 설탕, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞는다.
- 양념장과 함께 그릇에 얇게 썬 쇠고기를 넣고 가볍게 버무려 쇠고기를 입힙니다. 1시간 동안 그대로 둡니다.
- 야채와 절인 고기를 번갈아 가며 꼬치에 감습니다. 한 면당 약 3분 동안 중간 불로 굽고, 고기가 완전히 익을 때까지 계속 굽습니다.
- 쌀 필라프와 함께 뜨겁게 제공됩니다.
전체 설명
카르네 메카다(Carne Mechada)로 필리핀 요리의 진정한 맛을 느껴보세요. 부드럽고 신선한 레몬과 마늘의 향기가 고기에 어우러져, 감칠맛 있는 간장과 후추의 아시아 특유의 맛을 더합니다. 푹 익은 쇠고기는 입안에서 부드럽게 녹아내리며, 토마토 퓨레의 자연스러운 달콤함이 고기의 짭조름함을 완벽하게 균형 있게 만듭니다. 이 레시피는 전통적인 요리법을 통해 손님들을 놀라게 할 만한 맛을 선사합니다. 손쉽게 준비되어, 집에서도 쉽게 필리핀의 맛을 느낄 수 있습니다!
