치즈와 칠레 치미창가 - 전통 요리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 밀가루 토르티야 2개
- 갈은 치와와 치즈 200g
- 구워서 씨를 제거한 포블라노 칠리 150g
- 올리브 오일 15ml
- 소금 맛
- 양피지
만드는 방법
준비
- 큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 팬에 토르티야를 올리고 치와와 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 녹기 시작할 때까지 약 2분 정도 두세요.
- 치즈 위에 구운 포블라노 고추를 얹어주세요.
- 다른 토르티야로 덮고 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 양면을 갈색으로 가볍게 누릅니다. 각 면을 약 3분씩 누르세요.
- 불을 끄고 양피지로 싸서 몇 분간 방치한 후 서빙하세요.
- 뜨겁게 제공하고 맛에 소금을 첨가하십시오.
전체 설명
멕시코 요리의 정통 별미인 치미창가는 치즈와 칠리로 속을 채운 튀긴 부리토로, 가족과 함께 나누거나 애피타이저로 먹기에 적합합니다. 바삭바삭한 식감과 사르르 녹아내리는 속이 거부할 수 없는 요리입니다. 치와와 치즈의 부드러움과 포블라노 칠리의 상큼한 신맛이 섞여, 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 토르티야의 바삭함과 함께, 뜨거운 상태로 제공되면 그 매력이 더욱 더해집니다. 소금을 적당히 뿌려 맛을 높이고, 각종 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있는 한끼가 됩니다.
