일본식 쇠고기 카레(료리나베)
무엇이 들어 있나요?
재료
- 스트립으로 자른 쇠고기 500g
- 작은 호박 1개, 깍둑썰기
- 껍질을 벗겨 잘게 썬 당근 2개
- 건조 표고버섯 250g, 수분을 공급하고 잘게 썬 것
- 단단한 두부 100g, 깍둑썰기
- 다진 중간 양파 1개
- 일본 쌀 250g
- 간장 30ml
- 일본술 15ml
- 카레가루 45ml
- 식물성 기름 30ml
- 쇠고기 육수 또는 물 600ml
- 다진 삶은 달걀 1개(선택사항)
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열하고, 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 쇠고기를 넣고 모든 면을 갈색으로 굽습니다.
- 당근, 호박, 표고버섯을 넣고 몇 분간 조리합니다.
- 재료 위에 카레가루를 뿌리고 잘 섞어주세요.
- 간장, 청주, 쇠고기 육수를 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 약 30분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 두부를 넣고 5분간 더 조리하면서 입맛에 맞게 양념을 조절하세요.
- 개인 그릇에 담아 먹거나, 밥과 함께 나눠 먹을 수 있도록 용기에 담습니다.
- 원하시면 삶은 달걀로 장식해 주세요.
전체 설명
요리 나베는 맛있고 따뜻하며 편안한 일본 요리로, 가족 모임에 이상적입니다. 이 비프 카레는 신선한 재료와 특별한 소스로 만들어져, 고소하고 풍부한 맛을 선사합니다. 쇠고기의 부드러움과 호박, 당근, 표고버섯의 달콤한 향과 함께, 두부의 부드러운 질감이 마음을 사로잡습니다. 사케나 녹차와 함께 즐겨보세요.
